Posts Tagged ‘паска’

Великодні українські традиції: паска

Квітень 17, 2009

d181d0b8d180d0bdd0b0-d0bfd0b0d181d0bad0b0Це – матеріал для реферату

Крім різноманітної великодньої випічки, в старому Києві робили сирні паски. В нашому роді зберігся рецепт сирної паски «княжої» (інші її назви: «князівка», «князівна», «Либідь», «підперезана»). З вишуканим, ніжним смаком, ця паска й раніше робилася порівняно швидко, а з сучасними продуктами – взагалі за півгодини :) . Справа в тому, що цей оригінальний старокиївський рецепт не потребує ані варки, ані відтискання сиру. (more…)